Un sábado diferente

Cuando comencé con el sugarcraft no pensé jamás que me reportaría tantos buenos momentos, y no sólo por el hecho de comerme un montón de dulce (ya se sabe que eso alegra a cualquiera jijijiji) sino también por la cantidad de gente a la que he ido conociendo a lo largo del camino.

Tras pensarlo durante mucho tiempo y tras pedírmelo mucha gente, me decidí a impartir un taller de cupcakes.

No imaginé jamás que casi al poco tiempo de publicar la fecha se llenara el curso. 

Eso también me supuso una cierta presión... ¿estaré a la altura? ¿les gustará el plan de trabajo? ¿las figura serán las correctas?

Y así llegó el sábado y todas las chicas aparecieron por la puerta dispuestas a aprender.

 

Aquí están parte de las chicas en la cocina... Comenzamos haciendo las recetas de los tres bizcochos de cupcakes: vainilla, fresa y chocolate

Después nos fuimos al aula donde modelamos todas la figuras de fondant: una rosa, un vestidito, unas mariposas, un lazo...

 

Y después de tomarnos el café, nos fuimos a por la buttercream con la que hicimos a coco, una rosa y un cono....

Y al final todas se fueron contentas con sus cupcakes:

Lo mejor de todo han sido ellas, lo bien que se lo pasaron y lo bien que me lo hicieron pasar. Además me quedó la satisfacción de verlas irse sonriendo y diciéndome que repetirán en mis próximos cursos.

GRACIAS!!!!!

Este sábado repito experiencia... 

Llegó el sol... al fin

Soy asturiana, debería de estar acostumbrada al frío, al cielo gris, al perpetuo "orbayu"... pero tras casi cinco años viviendo la eterna primavera de Tenerife... una se acostumbra a lo bueno y claro de repente me convierto en una yonki del sol y en cuanto aparece... me vuelvo loca.

Hoy quise celebrar ese efímero momento. Digo efímero porque parece ser que el sábado vuelven a bajar las temperaturas e incluso hablan de nieve a los 500... 

 

Y aquí están, cupcakes de chocolate con buttercream de helado de fresa... y con cucharita de chocolate y todo (tenía que estrenar el molde que me regalaron el otro día jejejejej)

Haciéndolos me acordé de los helados italianos que me comía en la plaza roja del médano...mmm qué buenos!!! Allí, al ladito de la playa y tomándome una cervecita en playa chica con mi marido viendo el anochecer... Cómo echo de menos mi isla!!!!

Y en definitiva, esta es la historia de los cupcakes de hoy, jeje. Aquí os dejo la receta... Espero que os gusten.

INGREDIENTES  DE LA MASA (para 8 cupcakes)
150 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar moreno
120 gramos de harina
30 gramos de cacao sin azúcar
3 huevos medianos (separar la clara de la yema)
5 gramos de levadura
100 ml de leche entera

ELABORACIÓN
Batimos las claras hasta dejarlas a punto de nieve y reservamos

Cortamos la mantequilla en dados y la mezclamos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.

 

Añadimos las yemas una a una y cuando todo esté integrado pasaremos añadir la harina el cacao y la levadura y la leche en dos veces (siempre a mano). Por último añadimos las claras batidas a punto de nieve. Cuando ya tengamos la masa llenamos nuestras cápsulas.

Metemos la bandeja en el horno que habremos precalentado a 170 grados y la dejamos unos 25 minutos.

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM
200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 gramos de icing sugar
50 gramos de nesquik de fresa
2 cucharadas de leche

ELABORACIÓN
Troceamos la mantequilla en dados y añadimos el azúcar y el nesquik.

Batimos con la amasado durante al menos cinco minutos. Paramos y añadimos la leche

Volvemos a batir otros cinco minutos y ya estamos listos para usar nuestra buttercream con sabor a helado de fresa.

Y ahora toca decorar. Yo usé la boquilla 2D de Wilton, de estrella cerrada.

Para rematar y darle un aspecto como de tarrina de helado quise hacer una cucharita con el molde que aún no había estrenado.

Espero que os haya gustado. Besitos

Muffins de chocolate

Ya hacía tiempo que quería subir este post, entre otras cosas porque se lo había prometido a Pilar de Mis dulces preferidos que haría los muffins con los que estrenaba su nuevo canal en Youtube.

Con ayuda de su hijo, Pilar nos enseña a hacer estos muffins, estupendos y buenísimos y muy fáciles de hacer.

La verdad es que me encantan todos los videotutoriales y me encantaría tener mi propio canal, pero no... no me he vuelto loca. Casi que no controlo la cámara de fotos... como para intentar grabar, y menos aún cocinando (con la que lío cada vez que algo no me sale como me gustaría o como me esperaba)

Así que seguiré aprovechándome de vosotras, queridas amigas, que sois valientes y os ponéis ante una cámara a explicar una receta o un paso a paso.

Los ingredientes y la elaboración de estos deliciosos muffins la encontraréis en este enlace (aquí)

Y de paso quedaros y daros un paseo por su blog... Tiene cosas increíbles, recetas y trucos buenísimos y aprenderéis muchísimo con ella. 

Besitos y hasta la próxima entrada

A mis 35 años

El viernes pasado cumplí 35 años. Y cómo pesan!!!!

Cuando era pequeña me encantaban los cumpleaños... fiesta, regalos, todo el mundo pendiente de ti. Mi madre siempre se encargó de eso y procuró que nuestros cumpleaños fueran geniales. Seguí creciendo y entonces esos cumpleaños eran fiestas con mis amigas: cena, copas, baile... Pero entonces llegaron los 30 y a partir de ese momento dejaron de gustarme los cumpleaños... Y lo cierto es que cada año me cuesta más... sobre todo porque cada año me recuerda que la asignatura pendiente en mi vida aún es eso, una asignatura pendiente y me entristece muchísimo pensar que los años se me van. 

Pero bueno, no quiero llenar este post de elucubraciones de una depresiva..., al contrario, quiero enseñaros cómo mi familia una vez más me sorprendió alegrándome el día y haciéndome un montón de regalos que, cómo no, están relacionados con este apasionante mundo.

Una bandeja más para cupcakes (se han dado cuenta de que con una no es suficiente jejejeje, siempre esperando a desmoldar para rellenar...)

Unos moldes muy chulos para hacer cucharitas de chocolate:

Cajas para cupcakes:

El rodillo con las anillas para nivelar las galletas:

Cápsulas para cupcakes:

Pincel de silicona y lengua:

Un reloj alarma (rosa, claro jejejej):

Una aguja para comprobar los bizcochos:

El super libro de Peggy Porschen:

Y no podía faltan algo de Kitty jejejeje:

Ni servilletas de dibujitos de esas que me gustan tanto:

 

Pero claro, no todo en esta vida es repostería así que no faltó un reloj. Estoy enamorada del reloj de mi madre de Dolce y Gabanna de la carta de ajuste. Llevo intentando conseguirlo desde hace mucho tiempo pero ya no lo fabrican y es imposible conseguirlo. Así que mi mami hizo lo imposible por intentarlo y gracias a nuestro joyero (Joyería Cholo), econtraron este "sustituto":

Y un teléfono precioso de inspiración retro que me ha conquistado:

 

Y esto ha sido todo. Me hacía ilusión compartirlo con todos vosotros. Besos a todo y gracias por estar ahí detrás de la pantalla!!!